Barbacoa de las Carolinas

Barbacoa de las Carolinas

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Resumen:
Todo el mundo ama a barbacoa! A pesar de su popularidad, queda una pregunta: ¿de dónde provienen de barbacoa? La mayoría de los estadounidenses no son conscientes de ello, pero hay una gran cantidad de historia detrás de las salsas de barbacoa de las Carolinas. De hecho, cuando las conversaciones americano medio de uno de los cuatro tipos favorito de salsa de barbacoa (vinagre y pimienta, la mostaza, de tomate, tomate y pesado) que él o ella se está refiriendo a una salsa que viene de las Carolinas. De Carolina del Norte el uso de tres de estos sa ...


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Todo el mundo ama a barbacoa! A pesar de su popularidad, queda una pregunta: ¿de dónde provienen de barbacoa? La mayoría de los estadounidenses no son conscientes de ello, pero hay una gran cantidad de historia detrás de las salsas de barbacoa de las Carolinas. De hecho, cuando las conversaciones americano medio de uno de los cuatro tipos favorito de salsa de barbacoa (vinagre y pimienta, la mostaza, de tomate, tomate y pesado) que él o ella se está refiriendo a una salsa que viene de las Carolinas. De Carolina del Norte el uso de tres de estas salsas, y de Carolina del Sur el uso de los cuatro.

La primera, y más simple, de las salsas es el vinagre y pimienta. Todo lo que esta salsa se hace de vinagre que se ha tenido hojuelas de pimiento rojo impregnado en ella. Nadie sabe realmente si esta salsa especial de vino, pero miles de personas arriba y abajo de la costa de Carolina encanta.

La segunda es la salsa de la salsa de mostaza. Es único a Carolina del Sur y ha llegado a ser identificado como la salsa de barbacoa definitiva de Carolina del Sur. El crédito para esta salsa va a los colonos alemanes que llamó a casa de Carolina del Sur en el siglo 18. Incluso hoy en día, esta salsa de mostaza se asocia con los nombres de familia como Bessinger, Shealy, Hite, Sweatman, Sikes, Precio, Lever, Meyer, Kiser, y Zeigler.

La salsa de tomate es una salsa simple hecho agregando el vinagre y pimienta al ketchup. Se preparó por primera vez alrededor del año 1900, y rápidamente se convirtió en el favorito de aquellos que querían un poco de dulzura en su salsa.

La salsa de tomate pesados es apenas un medio siglo de edad, pero ha sido acogido con entusiasmo en los Estados Unidos. Está disponible en los supermercados bajo marcas como Kraft Foods y KC Masterpiece. Los estadounidenses les encanta este tipo particular de salsa y unte por encima de todos sus alimentos a la parrilla. Barbacoa no sería el mismo sin este tipo de salsa deliciosa!