Borgoña, Francia - famosa por sus vinos

Borgoña, Francia - famosa por sus vinos

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Resumen:
El terroir es una agrupación de explotaciones vitícolas o de la vid de la misma zona que tienen un común del suelo y el clima. Y en ninguna parte más, aparte de Borgoña en Francia, es celebrado con tanto cariño.

Borgoña es una región situada en el centro este de Francia, que amargas experiencias inviernos fríos emparejado con hermosos veranos cálidos. Es el hogar de 1,6 millones de habitantes.

Borgoña (Bourgogne) es famoso en todo el mundo por sus vinos. Extendiéndose por más de 31.500 kilometros cuadrados (más de 12.000 millones cuadrados ...


Palabras clave:
vino, gourmet, Borgoña, Francia


Artículo del cuerpo:
El terroir es una agrupación de explotaciones vitícolas o de la vid de la misma zona que tienen un común del suelo y el clima. Y en ninguna parte más, aparte de Borgoña en Francia, es celebrado con tanto cariño.

Borgoña es una región situada en el centro este de Francia, que amargas experiencias inviernos fríos emparejado con hermosos veranos cálidos. Es el hogar de 1,6 millones de habitantes.

Borgoña (Bourgogne) es famoso en todo el mundo por sus vinos. Extendiéndose por más de 31.500 kilometros cuadrados (más de 12.000 millas cuadradas), con un 360 kilometros (225 millas) de franja se extiende 100 kilometros (60 millas) al sur de París, frente al sur de Dijon al norte de Rhoône, casas de 99 denominaciones de vinos diferentes.

Que van desde la vibrante Pommard rojo y Corton a la Beaune medio - a los blancos espumosos, los seca Chablis o Chassagne Montrachet, más de 180 millones de botellas de algunos de los vinos finos se hacen en esta región.

Como consecuencias de la revolución francesa los viñedos pertenecientes a los monasterios fueron divididos en pequeñas parcelas - que existen aún hoy en día.

El vino de primera calidad, designado como "Premier Cru" - está disponible en 600 de los viñedos de la región, mientras que 33 de ellos es el crédito para producir la más elegante "Grand Cru" vinos. Entre estos los más renombrados son Montrachet, Chambertin Clos Vougeot y.

Hecho de la uva pinot noir, los vinos tintos de Borgoña con el mejor sabor Boeuf Bourguignon o faisán. Por otra parte un Chablis o sus vinos blancos espumosos mejor ir con algo de camarón para queso de cabra.

El famoso vino blanco llamado Chablis deriva su nombre de una aldea del mismo nombre. Estos son los blancos secos con una acidez que refresca. El especial de uvas Chardonnay prosperar en piedra caliza que se ha hecho rico con restos de fósiles.

A modo de acompañamiento al cordero o pollo a la parrilla, la mejor opción es la de sabor afrutado, mundialmente famoso Beaujolais hecho de la uva Gamay. Las uvas crecen en piedra caliza de granito.

El rojo siempre popular y delicioso se cultiva en Volnay durante los últimos 8 siglos. Las uvas Pinot Noir se cultiva en 600 hectáreas que es responsable en la producción de 1,3 millones de botellas de este vino increíble que tiene el sabor de la frambuesa y violetas.

Y entonces hay Meursault, situados en los alrededores, famosa por su Premier Cru etiquetas de los mejores vinos blancos. 2,5 millones de botellas del mejor vino, Chardonnay, con edades comprendidas entre el 3 y 15 años se cultiva en poco más de 1000 acres. Pescado en salsa blanca van muy bien con este vino de calidad con sus sabores de almendra y manzana.

Pero lo que todavía es noticia es la Pommard rojo con su sabor tánico y varonil, cabalga de nuevo después de muchos años de declive. A partir de sólo 780 hectáreas de Pinot Noir cultivadas en piedra caliza y arcilla roja se producen 1,8 millones de botellas de este vino con los sabores de grosella negro cereza y negro. Va excelente con carne de venado de caza y carnes rojas asadas con queso Livarot, estos pueden edad de 5 a 15 años.

Cualquiera que sea su paladar necesidad, hay muy pocas posibilidades de volver a casa decepcionado con un Borgoña.