El envejecimiento de vinos

El envejecimiento de vinos

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Resumen:
El vino es una sustancia compleja. Abre una botella de ahora, y podrá buen gusto. Abre una botella del mismo vino de varios años a partir de ahora, y el vino se convierte en algo totalmente distinto. Los bordes ásperos en el sabor se han suavizado y la tendencia general de los vinos será más equilibrado y suave.

¿Por qué vino de edad? Bueno, como se ha dicho, los muchos componentes del vino suave en el tiempo, y traer un equilibrio armonioso con el sabor del vino. Los taninos, presentes en rojo ...


Palabras clave:
vino, bodega, Chardonnay, Merlot, champán, Zinfandel, Cabernet


Cuerpo del artículo:
El vino es una sustancia compleja. Abre una botella de ahora, y podrá buen gusto. Abre una botella del mismo vino de varios años a partir de ahora, y el vino se convierte en algo totalmente distinto. Los bordes ásperos en el sabor se han suavizado y la tendencia general de los vinos será más equilibrado y suave.

¿Por qué vino de edad? Bueno, como se ha dicho, los muchos componentes del vino suave en el tiempo, y traer un equilibrio armonioso con el sabor del vino. Los taninos, presentes en el vino tinto, traen un sabor amargo y astringente. Con el tiempo, los taninos ayudar a la edad del vino. A medida que envejece el vino, los taninos de precipitar el vino, dejando un sabor más suave y más suave. A medida que el vino envejece, los ácidos pierde un poco de su mordida, lo que permite que la fruta salga más. Como los componentes de la edad del vino, también aportan una mayor complejidad al sabor. Lo que usted termina con después de varios años de la edad adecuada es un vino complejo y equilibrado.

¿Qué vinos deben ser mayores? Hay ciertas pautas en cuanto a lo que los vinos deben y no deben ser mayores, pero son simplemente pautas, no duro y rápido normas. La mayoría de los vinos de California están destinados a ser consumidos inmediatamente, y no deben ser mayores. La mayoría de los vinos blancos no deben ser mayores, ya que tienen una menor cantidad de taninos que el vino tinto. Se trata de los taninos que están presentes en el vino tinto que permiten que el vino para envejecer bien. Hay algunos vinos blancos, sin embargo, que mejorará con un par de años de envejecimiento. La mayoría de los vinos de menos de $ 25 no tienen que ser mayores. Muchos de los vinos franceses están destinados a la edad y madurez durante varios años. Hay excepciones a estas reglas. Vaya a una tienda de vinos, y pedir que los vinos que se recomiendan para el envejecimiento. Ellos pueden recomendar algunos buenos vinos, junto con algunas ideas de cuánto tiempo la edad del vino.

¿Cómo vino la edad? El almacenamiento adecuado es esencial para un vino para envejecer bien. Temperaturas más frías retrasar el proceso de envejecimiento, dando tiempo a la complejidad del vino a desarrollar. El vino debe conservarse a una temperatura constante de 50-60 grados F. Las temperaturas fluctuantes hará que el vino y el corcho para expandirse y contraerse, aflojando el tapón de corcho y el vino de la exposición al oxígeno. El vino debe ser almacenado en su lado, para que el vino está en contacto con el corcho, evitando que se seque. El área de almacenamiento debe ser oscuro, y tienen un montón de humedad para mantener el corcho se seque, lo que puede aflojar, y sujeto a la oxidación del vino.

Una vez que haya una zona de almacenamiento adecuada para su vino, vaya a su tienda de vinos locales y obtener sus recomendaciones sobre el envejecimiento de un vino bueno. Comprar una caja de vino, y luego abrir una de las botellas cuando llegue a casa y probarlo. Ponga el resto de las botellas en almacenamiento, y empezar a abrir después de un par de años, y observar cómo los sabores y la complejidad del vino han cambiado. Una nueva botella de vino puede ser bueno, pero una botella de gran crianza es aún mejor