Una guía rápida a Cítricos

Una guía rápida a Cítricos

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Resumen:
La familia de Orange

Las naranjas familiares son los más populares de nuestros cítricos. Son nutritivos, versátil, y se mantienen bien. Las variedades populares incluyen Valencia, ombligo, el templo, y las naranjas de sangre.

La naranja ombligo es mejor que comer una naranja, desde su pulpa dulce tiende a volverse un poco amargo cuando el jugo se expone al aire. Naranja Valencia se disfrutan tanto para comer y hacer jugo. La naranja de sangre es un híbrido con una corteza de naranja y la carne roja y rojiza y algunos pe ...


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La familia de Orange

Las naranjas familiares son los más populares de nuestros cítricos. Son nutritivos, versátil, y se mantienen bien. Las variedades populares incluyen Valencia, ombligo, el templo, y las naranjas de sangre.

La naranja ombligo es mejor que comer una naranja, desde su pulpa dulce tiende a volverse un poco amargo cuando el jugo se expone al aire. Naranja Valencia se disfrutan tanto para comer y hacer jugo. La naranja de sangre es un híbrido con una corteza de naranja y la carne roja y rojiza y algunas personas piensan, un toque de frambuesa-como sabor. La naranja es un templo de sabor naranja-mandarina híbrida.

Como con la mayoría de los frutos cítricos, elija naranjas que son pesadas para su tamaño que indican la jugosidad y aquellos sin puntos blandos o defectos en la piel.

• La punta de Orange: Si usted está exprimiendo naranjas para el jugo de la mañana, parada y Ralle la cáscara de la primera de varias. El entusiasmo puede ser congelado durante meses para ser utilizado en una variedad de recetas de las galletas para los guisos.

• La punta de Orange: Cuando el entusiasmo de la rejilla de naranjas o limones, quitar sólo el exterior, la porción de color de la piel. La capa blanca expresivo es amarga.

Las naranjas se han cruzado con otros cítricos para crear una maravillosa serie de frutos correspondientes. Cítricos relacionados o cruzados con naranjas son:

Mandarinas son pequeñas naranjas dulces con una piel suelta. Tienen un color naranja claro y un complejo de sabor dulce. El Satsuma, Miel y el Real son los tres principales variedades de mandarinas.

Mandarinas, a menudo son importados. En los Estados Unidos, las mandarinas se cultivan en Florida y California, pero se venden principalmente a fábricas de conservas y no está disponible para los consumidores. Si usted puede encontrar frutas frescas EE.UU., cómprelo.

Las mandarinas son un tipo de mandarina. Ellos son de color rojo-naranja y tienen un sabor distintivo. Están generalmente disponibles tan pronto como Acción de Gracias e incluyen Fairchild y variedades Dancy.

• La punta de Mandarina: Añadir segmentos de mandarina para la ensalada de col o ensalada de atún para un tratamiento brillante, inesperado!

Tangelos son un cruce entre una mandarina, un pomelo y una naranja. Se destacan por su jugosidad y suave sabor dulce. Orlandos son una variedad popular de tangelos.

• La punta tangelo: recién tangelo cáscara rallada le da un sabor exótico a otros alimentos.

Frutas Ugli son un tipo específico de tangelo. Ellos tienen una piel suelta que a menudo descoloridos y picado de viruelas y es a menudo de forma irregular. No dejes que te engañe, tiene una muy dulce, el sabor de los cítricos. Es sin semilla y es ideal para bocadillos o ensaladas. Que se desprenden fácilmente o puede ser reducido a la mitad y se come como un pomelo.

• La punta de Ugli: Los niños están fascinados con las frutas ugli. Los niños encuentran el nombre y la extraña apariencia fascinante y el sabor y la textura de la fruta, atractivo.

Las clementinas son un tipo de pequeñas, mandarinas sin semillas, con una carne muy dulce. Son un cruce entre una naranja y un mandarín chino. El sabor es distintivo del mandarín tanto y una mandarina. Por lo general son importados de España, Marruecos y otras partes del norte de África.

Minneolas son un cruce entre una mandarina y un pomelo. Pueden ser reconocidos por sus peras o de forma de campana. Son cerca de tres pulgadas de diámetro y un color rojizo anaranjado. Están estrechamente relacionados con tangelos.

El Limón y Lima Familia

Limones con su fruta de color amarillo brillante son nuestros cítricos segundo más popular. Hay dos variedades principales vendidos en los Estados Unidos, la de Lisboa y Eureka, que son tan similares que son difíciles de diferenciar. Usted puede encontrar un limón Meyer, que una mezcla de limón y una naranja o de mandarina. Son menos ácidos y sabor más dulce.

• La punta de limón: Trate de exprimir limón fresco en ensaladas y verduras al vapor en lugar de todo o parte de la sal o mantequilla. Al hacerlo, podrás reducir su consumo de sal y grasa.

Limones en bruto son, como su nombre indica, los limones con una piel áspera. Cultivadas en los trópicos, son redondas y más grandes que los limones nacionales, pero utilizadas de la misma manera.

Limes tienen la forma de limones, pero son de color verde, más pequeño, y tienen tanto el azúcar más y más ácido. Hay dos variedades principales de limones: limones mexicanos o número y limones persas. Key limes son famosos por pastel de limón. La mayoría de limones en la tienda de comestibles son persas.

• La punta de cal: Utilice la cáscara de limón en jugo para limpiar su fondo de cobre sartenes.
Limas Leech son más grandes que las limas con una verruga de la piel.

La Familia Pomelo

Pomelo buena calidad tienen un suave, firme y piel brillante. Pick toronja que son de tamaño mediano a grande y que se sienten pesadas para su tamaño.

• La punta de pomelo: Al ir de compras, evite las frutas con una piel opaca y arrugas. Elija frutas que son pesadas para su tamaño. No es necesario para evitar las frutas con el verde en la piel, el color no indica madurez.

Pomelo blanco tiene un color amarillo de la piel lisa y una carne que es de color amarillo pálido y agrio.
Pomelo rojo son dulces, ácidas, jugosas y con un color rosa a la carne roja. Ruby, Star Ruby y Rio Red son variedades popular.

• La punta de pomelo: Los investigadores han encontrado que los pomelos rojos tienen más antioxidantes que los pomelos blanco. Estos antioxidantes se piensan para reducir el colesterol y reducir las enfermedades del corazón.

Toronja, también llamado pomelo chino, son el fruto más grande de cítricos! La cáscara es gruesa y verde en el exterior, mientras que el interior es blanco o rosado. Toronjas son un poco más suave de sabor toronja normal y son muy aromáticas.

Sweeties son un cruce entre un Pummelo y un pomelo blanco. Tiene la forma de un pomelo y jugosa. Debido a que tiene menos ácido que un pomelo, el azúcar es más dominante y el sabor es más dulce.