vino, champán, vino espumoso, bebidas espirituosas

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Los días de fiesta se acercan rápidamente mientras hablamos. Para mucha gente, incluyéndome a mí, los recuerdos de Acción de Gracias, Navidades y Año Nuevo Eves pasado de sus preocupaciones. Algunos de esos recuerdos son de un vino espumoso determinados, llamado Cold Duck. Como las viejas canciones familiares desempeñan en el fondo, el frío invernal azota a través de nosotros y las casas cercanas están iluminados en su gloria brillante, día de fiesta de colores, algunos de nosotros mirar hacia atrás con cariño a esta bebida, recordando que muchas de las ocasiones especiales tales como cumpleaños, de Navidad y Fin de Año. Usted puede incluso recordar con nostalgia, los anuncios de la década de 1970, de una pareja feliz brindando las vacaciones con un vaso de Cold Duck, con un juego alegre villancicos de Navidad en el fondo.

Se podría pensar que Cold Duck suena más como una receta de comida que una bebida. O bien, puede que se estremecen con la idea de una botella de Cold Duck, ya que es uno de los vinos más baratos en el mercado, a tan sólo unos pocos dólares por botella. Cold Duck no tiene la misma elegancia que algunos de los otros vinos espumosos en el mercado, como Dom Perignon o champán otros. Pero Cold Duck fue en un tiempo uno de los más vendidos y los vinos espumosos más popular en los Estados Unidos. Cold Duck es todavía fácilmente disponibles en su tienda local para sólo unos pocos dólares por botella. Compare eso con el alto precio de una botella de champán Dom Perignon, que puede ser más de $ 100 de una botella.

Cold Duck se originó en Alemania, donde se puede remontar a la práctica común en Baviera de la mezcla fría, Borgoña espumosos con botellas de champán previamente abierto. Esta mezcla se conoce como kalte Ende (extremo frío). Esta costumbre se mantuvo abierto las botellas de champán se desperdicia, y que también proporcionó las personas con una bebida sabrosa, al mismo tiempo. Con el tiempo, el nombre se convirtió en transliteraeed a Kalte Ente, que se traduce en pato frío. En 1937, el propietario de las Bodegas de Vino Pontchartrain, en Detroit, Harold Borgman, inventó su propia bebida sobre la base de esta costumbre de Baviera.

De pato Fría experimentado un aumento considerable de la popularidad en la década de 1970, es un vino muy popular para las fiestas y reuniones. Con su suave base de uva Concord, Cold Duck se mezcla con una combinación de los vinos dulces de color rojo y blanco. El original estadounidense Cold Duck combinado una parte de un vino rojo de California con dos partes de un vino espumoso de Nueva York. Esta receta exacta varía en la actualidad. Una de las marcas más conocidas de Cold Duck es André, de la E & J Gallo Winery, que utiliza la uva Concord por la receta. En 1971, sólo cuatro años, poco después de André Cold Duck fue presentado al público, la E & J Gallo Winery estaba vendiendo dos millones de cajas de vino cada año. Al igual que muchos vinos blancos y espumosos, ya diferencia de la mayoría de los vinos de color rojo, el pato frío se sirve mejor frío. Va muy bien con hors d'parte ouvres, como el queso y galletas o aceitunas en una costra de pastelería.