el vino tinto, la decantación, la jarra, la aireación

el vino tinto, la decantación, la jarra, la aireación


Cuerpo del artículo:
Este año la Navidad llegó temprano para mí cuando mi novia me dio mi regalo de Navidad temprano. Cuando me senté abrir los paquetes envueltos muchos atractivos, el que me emocionó y me intrigó el más atractivo es un decantador de vino de vidrio. A pesar de que soy un ávido bebedor de vino tinto, nunca se me ha ocurrido en todos mis años que yo alguna vez de una. Por lo general los pondría una botella abierta de vino tinto en el mostrador por un rato antes de que finalmente de beberla. Sin embargo, después de haber utilizado una botella de vino por primera vez, he decidido que nunca voy a volver a las viejas maneras de nuevo!

Un decantador es un recipiente, generalmente hecha de vidrio o de cristal de plomo que se utiliza para separar los sedimentos de otro buque de líquido vino, por ejemplo rojo. En este proceso, el sedimento que queda en una pequeña cantidad de líquido en el recipiente original, y la "clara" queda líquido en el decantador. La decantación de vino tinto, sin embargo, sirve a otro propósito, junto con la separación del vino de los sedimentos y que es para oxigenar el vino.

De aireación u oxigenación es el proceso de adición de oxígeno a un líquido. ¿Por qué hacer esto? Bueno, es realmente muy simple y lógico cuando se piensa en ello. El vino ha sido sellado en una botella al vacío desde hace años por lo tanto la oxigenación del vino tiene la ventaja frente y mejora el aroma y bouquet. Como hemos visto en artículos anteriores, el aroma y ramos de flores, son aspectos muy importantes para el vino y sin ellos en su pleno potencial de una botella que no sólo el sabor, así como debe ser.

Decantación una vieja botella de vino es muy sencillo si se tiene en cuenta dos pasos. En primer lugar, es importante resaltar la botella de vino durante varias horas para permitir que el sedimento se depositan en el fondo de la botella. ¿Por qué varias horas? Mientras que las grandes sedimentos se depositan en la botella con bastante rapidez, los sedimentos más finos llevará mucho más tiempo. En una habitación bien iluminada, o usando una lámpara o una vela, lentamente comienza a verter el vino en el decantador. Una vez que ha dejado alrededor de un tercio en la botella de empezar a buscar en el cuello de la botella para el sedimento. Coloque la vela o una lámpara cerca del cuello de la botella y una vez que empiezan a ver los sedimentos en el cuello de la botella, dejar de verter. El vino en la botella debería ser ahora de sedimentos gratis!

Algunas personas dicen que no es necesario para decantar su botella diaria de vino tinto. Si bien esto puede ser cierto, he descubierto que no hay daño en la decantación de todos modos. No puede ser tan mucho sedimento en la botella para separar o ninguna en absoluto, pero la aireación todavía hará maravillas para el sabor y aromas. La mejor forma de decantar una botella de vino joven es bienvenida ya en la jarra para que tanto el vino entra en contacto con el oxígeno como sea posible. Que la jarra se sienta por un momento para descansar antes de servir.