Una breve historia de pastel de queso

Una breve historia de pastel de queso

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Resumen:
¿Cuál es tu pastel de cumpleaños favorito? Para mí, nada es mejor pastel de queso. De hecho, no puedo imaginar lo que era el mundo antes de la creación de queso!

Resulta que usted tendría que buscar volver muy lejos para encontrar un momento en que la Tierra era el pastel de queso gratis. De hecho, allá por el año 776 aC, mucho antes de la Cheesecake Factory abrió por primera vez, los griegos se dice que han servido de queso a los atletas en los primeros Juegos Olímpicos. Los romanos Pronto capturado y difundir el gusto divino del Che ...


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Cuerpo del artículo:
¿Cuál es tu pastel de cumpleaños favorito? Para mí, nada es mejor pastel de queso. De hecho, no puedo imaginar lo que era el mundo antes de la creación de queso!

Resulta que usted tendría que buscar volver muy lejos para encontrar un momento en que la Tierra era el pastel de queso gratis. De hecho, allá por el año 776 aC, mucho antes de la Cheesecake Factory abrió por primera vez, los griegos se dice que han servido de queso a los atletas en los primeros Juegos Olímpicos. Los romanos Pronto capturado y difundir el gusto divino de pastel de queso en toda Europa. Desde allí, sólo era cuestión de tiempo antes de que los inmigrantes europeos trajeron sus recetas de tarta de queso acariciado a América.

Parece que cada región del mundo ha abrazado el pastel de queso de una forma u otra, la adaptación de la receta a los gustos locales y la adición de sabores locales. En Estados Unidos, los pasteles de queso son normalmente hecho con una base de queso crema, pero incluso aquí la receta que varían según la región. Tarta de queso de Nueva York es famosa por su textura ultra-suave y sabor decadente ricos lograrse añadiendo las yemas de huevo extra y un toque de limón - y encontrarás otras variaciones regionales del estilo de Chicago a Pennsylvania neerlandés. Muchos panaderos de América añadir la crema agria para un pastel de queso cremoso, que se pueden congelar sin comprometer el sabor o la textura.

Los pasteles de queso italiano en general, el uso de queso ricotta, que los hace más seco que sus primos estadounidenses. Los franceses prefieren el queso de Neufchatel y suelen agregar la gelatina de consistencia ligera y aireada. Los griegos podrían utilizar ricotta, mizithra, los agricultores, feta, suizo, o una combinación de quesos, mientras que los alemanes se caracterizan por contar con requesón o Quark. Los japoneses incorporar la maicena y clara de huevo batida en sus pasteles de queso de crema de más-como efecto, y he oído hablar usted puede encontrar el pastel de queso en las máquinas expendedoras en Japón. Ahora, ¿por qué no pensar en eso?

Usted sería difícil encontrar una cultura que no es - o no - disfrutar de un buen pastel de queso. Historiadores culinarios citar recetas de queso se remonta al siglo I dC, con recetas adicionales que flotan alrededor de los siglos que siguieron. Encontrarás todos los sabores imaginables y el liderato en las recetas de tarta de queso de hoy, pero la premisa básica, el queso cremoso de hornear con el trigo y edulcorante, ha resistido la prueba del tiempo.

Y no olvidemos los pasteles de queso saladas con queso azul, el ajo, los mariscos, chiles, queso y otros sabrosos sabores amistoso, o versiones vegana de pastel de queso como postres hechos con tofu. Con tantas variedades, se necesitaría mucho más que un "queso del club del mes" a la muestra a todos!

Evidentemente, el pastel de queso ha vivido mucho tiempo y continúa prosperando. Ya se trate de un pastel de cumpleaños, aniversario de tratar, o simplemente hacer un "make-Everyday-Especial" indulgencia, pastel de queso es un encanto antiguo que nunca pasan de moda!